Los alumnos de octavo semestre de la Licenciatura en Turismo culminaron su paso por la universidad con el proyecto «Aguas con el Toro», un evento que demostró su capacidad organizativa y habilidades adquiridas a lo largo de su formación. En este proyecto, los estudiantes asumieron diversos roles dentro del organigrama, desarrollando habilidades en áreas clave como presupuesto, logística, itinerario y ejecución, como parte de la asignatura “Grupos y Convenciones”.

Un aspecto destacado del evento fue la organización de los alimentos, donde los alumnos fueron responsables de la elaboración del menú, presupuestos, emplatado y servicio en general, integrando los conocimientos adquiridos en la materia de “Banquetes”. Además, se encargaron de la publicidad y marketing del evento, así como de la planificación y ejecución de actividades típicas de las vaquerías, incluyendo música, bailes y otras actividades festivas, en línea con los objetivos de la materia “Desarrollo de Productos y Servicios”.

Durante la celebración, los estudiantes también tomaron las riendas de la operación del evento, desempeñando tareas en cocina, servicio al cliente, bar, animación y decoración. Este enfoque práctico les permitió aplicar los conocimientos adquiridos en las tres materias, asegurando una ejecución impecable del evento.

La noche estuvo engalanada con trajes regionales, y los alumnos prepararon para sus invitados, familiares y maestros una velada llena de alegría y folklore. La Rectora de nuestra Universidad, la Mtra. Ma. Eugenia Sansores Ruz, dedicó unas emotivas palabras a los egresados, destacando su activa participación durante estos cuatro años de vida universitaria. Su mensaje fue un reconocimiento al esfuerzo y compromiso de los estudiantes, subrayando la importancia de su contribución al enriquecimiento de la comunidad académica y deseándoles éxito en sus futuros proyectos profesionales.

La celebración continuó al ritmo de la vaquería, la tradicional jarana y las bombas yucatecas, ofreció una muestra auténtica y vibrante de la cultura regional, reflejando el carácter distintivo de la Licenciatura en Turismo.

Este evento no solo sirvió como una despedida memorable para los estudiantes, sino también como un testimonio de su dedicación y habilidades. La velada fue posible gracias al esfuerzo y la guía de las maestras a cargo: la Sommelier Stefany Romero Pérez, la Mtra. María del Carmen Ordoñez Pech y la Chef Alejandra Baak Sánchez, quienes con su dedicación y apoyo, contribuyeron al éxito de «Aguas con el Toro».

«Aguas con el Toro» fue una celebración que no solo marcó el cierre de un ciclo académico, sino que también destacó la formación integral y la pasión por el Turismo y la organización de eventos que caracterizan a los egresados de esta Licenciatura.